紅茶 茶葉 花
另外在紅茶製作上,有種工法叫 CTC (Crush, Tear, Curl),是將茶葉在製造過程中以機器做碾壓、切碎與揉捲的動作,直接將茶葉製成像飼料般的小球狀,CTC 指的是茶葉的加工方式而非等級,而 CTC 茶的分級方式則是混合了碎葉茶與粉末狀茶的部份等級。.
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發酵度達80~90%,不經殺菁直接萎凋、揉捻,最後進行完整發酵,使茶葉所含茶多酚氧化為茶紅素,茶湯為暗紅色、茶葉為黑色成為英文名Black tea由來。 絕對要先了解的就是紅茶等級! 所謂紅茶「等級」,指的是茶葉部位與狀態,非評量紅茶優劣的絕對因素。. 紅茶花伝 皇家奶茶 寶特瓶 470ml (4入x2組) ★ 100% 手摘汀布拉茶葉 ★ 滴濾式萃茶法 ★ 紐西蘭乳源 ★ 香醇不甜膩,甜度剛剛好" 網路價 $ 238 詳;. 指切碎的 OP 紅茶,茶葉顆粒約為2~3mm,香味與口味特別容易釋放。 BOPF=Broken Orange Pekoe Fannings 更為細碎的 OP 茶葉,顆粒比 BOP 更小,約為1~2mm。 〈粉末微粒狀等級 〉 D=Dust 顆粒為0.5~1mm 的細小茶粉,能快速釋放茶味與香氣,常見於茶包。.
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